Aici va las si reteta de pasta gulyas („guiaș") preparata acasa. Pasta de ardei iute si dulce se foloseste ca si condiment, nu e o zacusca pe care sa o mananci cu lingura din borcan. Pui cate o lingurita, doua la o tocana sau iti picuri 2-3 stropi pe o pita cu untura. - 3 rosii de gradina, bine coapte - 1 ardei gras galben - 1 ardei gras rosu - 1 ardei iute - o ceapa mica alba - o ceapa mica rosie - o legatura patrunjel verde - 1 catel de usturoi - o lingurita sumac - o lingurita fulgi sau pasta de ardei iuti - 2 linguri melasa de rodii - zeama de la ½ lamaie - 2 lingurite ulei de masline Ingrediente. 5 kg ardei rosii (am folosit 3.5 kg kapia + 1.5 kg ardei grasi)cativa ardei iuti rosii (optional)2 lingurite sare de mare1-2 linguri ulei. Portii:750 gr. Ardeii se coc pe plita sau in cuptor, apoi se curata de coaja, cotoare si seminte, folosind instructiunile de aici. 8. Ardeii kapia ii vom taia apoi in bucati mai mari si ii vom marunti fie prin chopper, fie blender fie prin masina de tocat. 9. Fiind o dulceata de ardei iute e bine ca acestia sa fie taiati in bucati si cei dulci kapia sa fie transformati in pasta. YkehW.

pasta de ardei iute turceasca